Chi siamo

Innovazione e tradizione

LIFe – Laboratorio Italiano Fermentati, è un’azienda certificata biologica, un progetto e un sogno. È scienza applicata alla tradizione ed innovazione al servizio della salute.

LIFe è la realtà italiana pioniera nello studio, sviluppo e realizzazione di alimenti fermentati naturalmente. Un’azienda moderna e dinamica, registrata come startup innovativa, ma contestualmente un progetto per la diffusione della cultura e dei contenuti scientifici di cibi sapientemente preparati attraverso l’arte della fermentazione. Il sogno di coniugare l’oggettività scientifica con la ricerca della qualità, del gusto e della salubrità che hanno sempre fatto parte della cultura gastronomica italiana.
I processi produttivi industriali hanno marginalizzato nel tempo questa cultura, appiattendo gusti e biodiversità alimentare. Il nostro obiettivo è stimolare le persone affinché si avvicinino nuovamente ai cibi fermentati, vivi e non pastorizzati, al fine di promuovere un’alimentazione più sana e sostenibile per l’ambiente.

LIFe nasce nel 2018 col preciso scopo di divulgare le informazioni legate ai benefici dei cibi fermentati vivi rendendo accessibili a tutti le basi scientifiche solide supportate dalla ricerca. Crediamo che i microrganismi siano un mezzo diretto verso una salute ottimale. Producendo alimenti fermentati vivi non pastorizzati, ci impegniamo a rafforzare l’economia della nostra regione con cibi naturali, salutari e vivi fatti da uomini consapevoli, felici e in buona salute.
Con il nostro impegno quotidiano ambiamo ad ispirare la nostra e le nuove generazioni a produrre in maniera consapevole, etica ed ecosostenibile, ad emanciparsi dall’essere dei semplici consumatori assumendosi la responsabilità di essere attori protagonisti del cambiamento.

Azienda certificata biologica
Operatore certificato n. R53U – Organismo certificatore IT-BIO-007

Vision

Un desiderio di essere il cambiamento

LIFe, rappresenta il cambiamento nelle abitudini alimentari delle persone. Il veicolo di una nuova cultura della vita e dell’equilibrio. La chiave del benessere per le generazioni future.

Mission

Il Cibo come veicolo del cambiamento

LIFe è una realtà italiana che agisce localmente a prescindere dalla scala d’applicazione.
Vogliamo minimizzare la circolazione di prodotti, mantenendo l’integrità territoriale e tradizionale di materie prime e ricette, esportando solamente metodi, cultura e valori che permettano una crescita prosperosa e bidirezionale lungo tutto il continuum produttore-utente finale. Valorizziamo l’economia locale, integrando la filiera, coinvolgendo istituzioni e clienti per diventare guida, stimolo ed esempio, supportando la comunità in ogni aspetto. Favoriamo sempre consapevolezza, biodiversità, sostenibilità e multiculturalità.

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