Orto Fermentato è la linea di verdure biologiche fermentate naturalmente, prodotte da LIFe. Sono delle verdure che hanno subito un processo di trasformazione a carico di batteri dell’acido lattico naturalmente presenti sulle verdure. La fermentazione naturale, sapientemente controllata dai nostri biologi fermentatori, rende possibile la conservazione delle verdure, amplificano il sapore e rendendole piacevolmente acide, ma più delicate di un sottaceto e migliorandone notevolmente le proprietà, grazie alla grande quantità di microrganismi presenti.

I crauti viola vengono impreziositi da una nota piccante e inebriante dello zenzero, rigorosamente fresco. Una preparazione decisa e dai sapori intensi e sorprendenti.

Ingredienti: Cavolo cappuccio viola*, sale, zenzero fresco*
*ingrediente biologico
NON pastorizzato
200g

La verdura fermentata più famosa nel mondo. Solo sale, cavolo cappuccio e tempo, nel rispetto della fermentazione naturale. Il ritorno di una tradizione che riporta equilibrio in un mondo di verdure confezionate senza benefici.

Ingredienti: Cavolo cappuccio bianco*, sale
*ingrediente biologico
NON pastorizzato
200g

crauti con un delicato tocco speziato. La freschezza e delicata acidità dei sauerkraut si sposano perfettamente con la speziatura ai semi di finocchio, tipica di molte preparazioni gastronomiche italiane.

Ingredienti: Cavolo cappuccio bianco*, sale, semi di finocchio*
*ingrediente biologico
NON pastorizzato
200g

Un trionfo di sapori dell’orto, che combina verdure del territorio per recuperare una storia gastronomica secolare italiana. La giardiniera non nasce come sottaceto bensì fermentata in salamoia, nel rispetto delle tradizioni più antiche delle tecniche di conservazione.

Ingredienti: Carote*, finocchi*, cipolla*, cavolfiore*, acqua, sale
*ingrediente biologico
NON pastorizzato
300g – 160g sgocciolato

Una ricetta fresca e saporita perfetta per l’estate. La combinazione fra la freschezza e aromaticità della menta e la nota pulita e netta del limone rende questa verdura perfetta per accompagnare qualunque piatto freddo.

Ingredienti: Cavolo cappuccio bianco*, sale, menta*, succo di limone*
*ingrediente biologico
NON pastorizzato
200g

I sapori tipici del kimchi sulla base del cavolo cappuccio. Il sapore deciso e piacevolmente piccante del kimchi è supportato dalla croccantezza del cavolo cappuccio tagliato a pezzi più grandi e gustosi.

Ingredienti: Cavolo cappuccio bianco*, sale, cipolla rossa*, peperoncino in polvere*, aglio*, zenzero fresco*.
*ingrediente biologico
NON pastorizzato
200g

Un fermentato perfetto da usare come snack, contorno o per avvicinare i più piccoli al mondo delle verdure fermentate naturalmente, ricche di fermenti vivi. Le carote fermentate in salamoia mantengono una piacevole croccantezza combinata alla più delicata acidità lattica rispetto al sottaceto.

Ingredienti: Carote*, acqua, sale
*ingrediente biologico
NON pastorizzato
550g – 300g sgocciolato

Per diventare un rivenditore dei prodotti della linea Orto Fermentato scrivi una mail a info@liferments.com